Torta de yerba mate

Ingredientes
  • 125 gramos de margarina
  • 3 tazas de harina común o leudante (360 gramos)
  • 4 huevos
  • 1 taza de azúcar (220 gramos)
  • 1 taza de mate cocido con leche
  • 3 cucharadas de polvo para hornear si se emplea harina común
Preparación

Dar un primer hervor a la leche con la yerba, batir la crema con el azúcar hasta que esté cremosa, añadir el huevo y seguir batiendo, agregar el mate cocido de leche o bien tres cucharaditas de yerba mate soluble disuelta en la taza de leche, tamizar junto la harina común o harina leudante, si se utiliza harina común, agregar 3 cucharaditas de polvo de hornear. Batir hasta mezclar bien, cocinar a horno caliente en molde enmantecado y enharinado.

2016-02-22T11:37:30+00:00